Numerose
sono le applicazioni di succhi di frutta e numerosi sono i frutti da
cui estrarre i frutti.
I
succhi di mele per esempio si ottiene pressando la mela e ottenendo
una polpa ricco di particelle sospese che vanno eliminate.
Per
questo processo si usa prima un decanter solido liquido per abbassare
il quantitativo di solidi sospesi e poi un separatore a dischi
chiarificatore ad uso alimentare che con un solo passaggio in modo
continuo, autopulente ed efficacie dà i risultati richiesti.
Le
centrifughe vengono usate anche per la produzione dei succhi di pera,
di pesca, albicocca, prugna, kiwi, frutti di bosco, mango, guava,
papaya, litchi, carota, pomodoro, uva e ananas anche se con
accorgimenti sull’impianto diversi.