La
frutta come il fico d’india è utilizzata in molteplici
applicazioni alimentari e non.
Il
frutto viene depolpato per togliere tutta la buccia. Ottenuta la
polpa si passa in una centrifuga decanter con coclea per separare il
solido dal liquido e poi una centrifuga dischi verticale che tratta
ulteriormente la fase liquida. Il separatore verticale a dischi è in
grado di separare una buona percentuale di acqua (circa il 60%) con
una parte minima di residuo solido dalla polpa (circa il 30%).
E’
possibile asciugare ulteriormente la fase solida con una centrifuga
diversa come la basket.