Algunas
producciones de tomate, por ejemplo, el concentrado de tomate,
utilizan el decantador centrífugo para concentrar la salsa de
tomate, eliminando la fase acuosa. A veces, esta salsa concentrada se
reincorpora a la pulpa para completar el producto. Un decantador se
puede ajustar a nuestro gusto y concentrar la salsa de tomate en la
concentración que deseamos.