En la producción de levaduras, a menudo se
utilizan centrífugas verticales con boquillas. Existen diferentes
tipos de levaduras, como el extracto de levadura, la levadura
panadera, la levadura para piensos, la de destilados, la de orujos o
la de melaza, y cada una requiere diferentes tipos de centrífugas
según sus características.
La concentración de sólidos indica cuál es la
más adecuada para su proceso. La melaza, por ejemplo, requiere
también el uso de un decantador después del separador vertical.