Algunos frutos son oleosos, es decir, contienen
una cantidad de aceite que debe separarse de su componente sólida y
acuosa.
Generalmente, la parte oleosa es menor en cantidad
en comparación con la fase acuosa.
Por lo tanto, se puede separar esta fase líquida
en un solo paso, teniendo en cuenta los porcentajes de aceite y agua.
No se recomienda utilizar filtros para una fase
oleosa.
Es importante que un consultor experto identifique
el separador correcto, ya que a los ojos de una persona inexperta
parece que estas centrifugadoras funcionan todas de la misma manera,
pero no es así. Todas utilizan la fuerza centrífuga para separar
líquidos con diferentes pesos específicos, pero según las
cantidades internas del producto (fase líquida ligera y fase líquida
pesada), se necesitan centrifugadoras diferentes y no
intercambiables.