Los
extractos de cítricos se utilizan ampliamente en la industria
alimentaria, así como en la farmacéutica y cosmética.
El
aroma se obtiene de las cáscaras de naranja mediante un proceso de
trituración y extracción.
Para
extraer la esencia, es necesario separar esta de otros contaminantes
sólidos orgánicos.
Normalmente
se utilizan filtros, que son discontinuos y voluminosos.
En
cambio, una centrifuga es continua, autolimpiante y muy eficaz. La
elección entre dos o tres fases depende del proceso específico
elegido.
La
centrifuga vertical de discos es ideal para este proceso.
Si
se utilizan solventes en el proceso de extracción, se recomienda una
centrifuga adecuada para el tratamiento de materiales peligrosos.