El
pescado de descarte se cocina y de la cocción obtenemos una solución
acuosa rica en sólidos (biomasa). Primero, se debe separar el sólido
del líquido, y un decantador sólido-líquido es el equipo adecuado
para este proceso.
De
manera continua, autopulente y eficiente, obtenemos por un lado la
harina con numerosas aplicaciones y por otro una fase líquida
compuesta de aceite y agua.
En
este punto, un separador vertical a discos trifásico permite separar
el aceite de pescado del agua y de su fase sólida residual.
Todas
las fases separadas tienen un valor en el mercado, pero especialmente
el aceite de pescado es muy apreciado.